Wieder zu Hause...

... nachdem ich meinen Geburtstag auf meinem Lieblings-Sandhaufen verbringen durfte, sind wir gestern wohlbehalten wieder zu Hause gelandet. Ach - könnte doch immer Urlaub sein...

Lieblings-Sandhaufen...

... wir hatten heute wunderschönes Wetter und waren am Strand gewesen:

Luana beim Burgenbau

Mal sehen, was die Woche noch so bringt...

Hier sitze ich...

... auf dem Sofa unserer Ferienwohnung auf unserem Lieblings-Sandhaufen und kann es noch gar nicht glauben. Ich darf wieder meinen Geburtstag hier feiern...

unsere "Nachbarn"

Blick aus dem Garten aufs Haus

Hollumer Strand

So was Schönes...

Käse...

... selbst machen ist klasse!!! Es hat richtig Spaß gemacht, obwohl man ja in der Kürze keinen richtigen Käse herstellen kann. Wir haben Labquark und körnigen Frischkäse "gezaubert" und die Kursleiterin hat uns Frischkäse serviert, der allerdings 8 Tage reifen musste.

hier wird der hergestellte "Labquark" mit Zucker und Kirschwasser zu "Fromage blanc au kirsch et à la crème fraiche" (Süßer Frischkäse)

Der war so lecker, dass ich natürlich wieder mal erst an Bilder gedacht habe, als die Platten schon fast leergeputzt waren...

Das war garantiert nicht mein letzter selbst gemachter Frischkäse.

Schnittkäse werde ich aber weiterhin kaufen, denn er ist in der Herstellung sehr arbeitsintensiv (zum Glück fahren wir ja nächstes Wochenende auf unseren geliebten Sandhaufen und dort hats eine kleine Käserei, die den Käse noch traditionell herstellen, da decken wir uns denn wieder ein...

Ich freu mich so...

...heute abend gehe ich mit der liebsten Tochter, einer sehr lieben Kollegin und deren Mann Käse selbst herstellen. Der Kurs ist seit Monaten ausgebucht, wir haben uns schon im vergangenen Frühjahr angemeldet (gaaaaaaaanz lange Warteliste) und jetzt hat es endlich geklappt.
Morgen werde ich dann in Wort und Bild berichten...